6 Meal-Prep-Tipps für Anfängerinnen (2024)

Übrigens: Auch in unseren individuellen Ernährungsplänen ist eine Meal-Prep-Funktion integriert, die den Ernährungsalltag erleichtert!

Die Vorteile von Meal Prep

Es gibt gleich eine ganze Reihe von Vorteilen, die fürs Vorkochen sprechen:

1. Du weißt ganz genau, was in deinem Essen steckt

Was bei dir in der Box landet, entscheidest ganz alleine du. Das bedeutet auch, dass du ganz genau weißt, was du da zu dir nimmst. Keine ungewollten Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker, kein unnötiges Fett oder böse Kohlenhydrate. Kurz gesagt: Sich gesund zu ernähren, geht mit Meal Prep viel leichter.

2. Gesundes Essen ist immer griffbereit

Was passiert, wenn du Hunger hast und nichts (gesundes) zu essen in der Nähe ist? Du tappst vermutlich in die Fast-Food-Falle. Mit der gefüllten Lunchbox in der Tasche – oder im heimischen Kühlschrank – stellen Fritten & Co. in Zukunft keine Gefahr mehr dar.

3. Ernährungsplan einhalten dank Meal Prep

Wenn du Muskeln aufbauen willst, kann dir Meal Prepping den Alltag erleichtern. Denn bei der Ernährung musst du dich an bestimmte Regeln und einen Ernährungsplan halten. Außerdem bist du unabhängig von (miesen) Essensangeboten (zum Beispiel in der Kantine), die deinen Ernährungsplan durchkreuzen würden. Durch Meal Prep in unserem individuellen Muskelaufbauplan kannst du sparen und dein Ziel erreichen.

4. Du sparst Zeit und Geld

Ein weiteres Argument für die akribische Planung ist die Zeitersparnis. Klingt erst einmal paradox. Natürlich dauert es seine Zeit, bis die Gerichte zubereitet sind. Wer aber gleich schon für mehrere Tage vorkocht, spart sich an den restlichen Tagen zusätzliches Einkaufen, Kochen und Aufräumen. Und das lohnt sich – auch in finanzieller Hinsicht. Denn wer nur einmal in der Woche einkaufen geht, gibt meist viel weniger Geld aus, als wenn du mehrmals in der Woche kleine Einkäufe machst. Und Reste? Die landen in Zukunft nicht mehr im Müll, sondern in deiner Lunchbox.

Die perfekte Lunchbox fürs Meal Prep

Einmachgläser, Lunchboxen und Tupperdosen werden beim Meal Prep zu treuen Begleitern. Immerhin musst du dein Essen ja irgendwie kleckerfrei transportieren. Möglichkeiten und Angebote gibt es genug. Vorkoch-Profis sollten in hochwertige Lunchboxen, auch Bento-Boxen genannt, investieren. Diese sind perfekt auf die Bedürfnisse von Meal-Preppern ausgelegt.

Unser Tipp: Lunchbox Viwanda

Die besten Lebensmittel zum Vorkochen

Dass die Boxen und Gläser beim Meal Prep oft so schön bunt aussehen, liegt vor allem daran, dass viel gesundes Gemüse darin landet. Für eine ausgewogene Mahlzeit dürfen neben reichlich Gemüse, aber auch hochwertige Proteine und gesunde Kohlenhydrate nicht fehlen. Für zwischendurch empfiehlt es sich, einen Snack, wie Nüsse oder Obst, griffbereit zu haben.

6 Meal-Prep-Tipps für Einsteigerinnen

Die drei Zauberwörter beim Meal Prep lauten a) Planung, b) Einkauf und c) (Vor-) Kochen. Damit dir das eigene Essen nicht schon nach ein paar Tagen aus den Ohren kommt, musst du in der Lunchbox für Abwechslung sorgen. Hier kommen alle wichtigen Punkte für dein erfolgreiches Meal-Prep-Debüt:

1. Meal-Prep-Woche durchplanen

Ohne die richtige Planung endet das Vorkochen aller Wahrscheinlichkeit nach in einem kleinen (oder auch größeren) Chaos. Plane daher in Ruhe, was genau du kochen und für wie viele Tage du es vorbereiten willst. Das erleichtert später nicht nur die Zubereitung, sondern auch den Einkauf. Schreib alles auf eine Einkaufsliste, so vergisst du am Ende nichts.

2. Samstag einkaufen, Sonntag vorkochen

Der beste Tag, um für die Woche vorzukochen, ist der Sonntag. Hier haben die meisten ausreichend Zeit – und die brauchst du auch, denn schnippeln, kochen und einpacken erledigt sich nicht nebenbei, sondern ist ziemlich zeitintensiv. Einkaufen gehst du am besten am Samstag davor.

3. Vielseitige Lebensmittel verwenden

Such dir Lebensmittel fürs Meal Prep, die gleich in mehrere Rezepte passen. Vor allem bei Gemüse (zum Beispiel Brokkoli, Paprika & Co.) kannst du dir damit Zeit und Platz im Kühlschrank sparen.

4. Kräuter und Gewürze sorgen für Abwechslung

Kleiner Tipp mit großer Wirkung: Experimente mit Kräutern und Gewürzen. Gib deinem Essen zum Beispiel an einem Tag mit Curry und Kurkuma eine indische Note, während du das Ganze am nächsten Tag mit mediterranen Kräutern und Paprika würzt.

5. Richtig stapeln

Wer keine spezielle Meal-Prep-Box mit verschiedenen Fächern hat, sondern das Essen in einer Dose oder einem Glas stapelt, sollte die Reihenfolge der Lebensmittel durchdenken, so bleibt alles knackig und endet nicht als zusammengematschter Haufen.

6. Gefrierfach statt Kühlschrank

Wer für mehr als 3 Tage vorkocht, sollte die Mahlzeiten für die Tage danach einfrieren. So gehst du sicher, dass sie auch nach Tag 3 noch genießbar sind. Besonders gut geht das mit Suppen, Currys und Eintöpfen.

Einmal kochen, mehrmals genießen: Meal Prepping ist definitiv mehr als nur ein vorübergehender Hype. Auch wenn du etwas mehr Zeit für Planung und Vorbereitung freischaufeln musst, zahlt sich das definitiv aus – versprochen! Denn mit Meal Prep gehört die Sorge, den Ernährungsplan unterwegs nicht einhalten zu können, der Vergangenheit an. Du hast immer eine Auswahl an Gerichten dabei, die dir wirklich schmecken und guttun. Noch mehr Meal-Prep-Rezepte findest du hier!